칸막이형·1인용 바 등 전용공간… 1인가구 잠재수요 대체 새 트렌드
외식 문화에 최근 몇 년 사이 새로운 경향이 나타나고 있다. 혼자 밥 먹는 나홀로족이 서서히 증가하는 것. 통계청이 발표한 우리나라의 1인 가구 수는 2005년 317만 가구에서 2010년 404만 가구로 늘었다. 이는 전체 가구의 23%를 차지하는 수치다. 1인 가구가 증가하자 외식업체에서도 이들을 겨냥한 공간을 따로 마련하고 있다.
업체 수는 많지 않지만 증가하는 1인족의 잠재 수요에 미리 대처하려는 움직임이 외식업계에 하나의 트렌드로 자리 잡을지 귀추가 주목된다. 서울시 서대문구 창천동에 위치한 일본식 라면 가게 ‘이찌멘’은 독특한 내부 구조로 나홀로족을 유인하는 대표 명소다. 가게 문을 열고 들어서면 칸막이로 구분된 세 개의 공간이 눈에 띈다. 가운데에 있는 큰 공간을 제외하고 양 쪽 벽면에 있는 작은 공간은 입구에 커튼이 드리워져 있다. ‘1인석’이라고 쓰인 안내문이 용도를 짐작케 한다.
1인석은 바(BAR) 형태의 테이블이 길게 놓여 있고, 칸막이가 각 좌석을 구분지어 식사하는 사람들이 서로의 얼굴을 볼 수 없게 설계했다. 독서실을 연상케 하는 구조다.
가게에 들어오는 고객들은 입구에 놓인 식권 발매기에서 원하는 메뉴를 정한 뒤 식권을 구매하고 자리를 정해 앉는다. 메뉴는 이찌멘 세트(단가 6000원)와 가쯔동(6000원) 두 종류다.
자리에 놓인 종이에는 순한맛, 표준, 매운맛 등 메뉴의 맛과 공기밥이나 김치 등 추가 메뉴를 선택할 수 있는 공란이 있어 기호대로 기입하고 호출 버튼을 누르면 종업원이 식권을 받으러 온다. 테이블마다 정수기가 작은 수도꼭지 모양으로 설치돼 물도 편리하게 따라 마실 수 있다. 또 테이블 뒤쪽 벽면에는 가방과 옷을 걸 수 있는 소지품 걸이가 있다.
외식 문화에 최근 몇 년 사이 새로운 경향이 나타나고 있다. 혼자 밥 먹는 나홀로족이 서서히 증가하는 것. 통계청이 발표한 우리나라의 1인 가구 수는 2005년 317만 가구에서 2010년 404만 가구로 늘었다. 이는 전체 가구의 23%를 차지하는 수치다. 1인 가구가 증가하자 외식업체에서도 이들을 겨냥한 공간을 따로 마련하고 있다.
업체 수는 많지 않지만 증가하는 1인족의 잠재 수요에 미리 대처하려는 움직임이 외식업계에 하나의 트렌드로 자리 잡을지 귀추가 주목된다. 서울시 서대문구 창천동에 위치한 일본식 라면 가게 ‘이찌멘’은 독특한 내부 구조로 나홀로족을 유인하는 대표 명소다. 가게 문을 열고 들어서면 칸막이로 구분된 세 개의 공간이 눈에 띈다. 가운데에 있는 큰 공간을 제외하고 양 쪽 벽면에 있는 작은 공간은 입구에 커튼이 드리워져 있다. ‘1인석’이라고 쓰인 안내문이 용도를 짐작케 한다.
1인석은 바(BAR) 형태의 테이블이 길게 놓여 있고, 칸막이가 각 좌석을 구분지어 식사하는 사람들이 서로의 얼굴을 볼 수 없게 설계했다. 독서실을 연상케 하는 구조다.
가게에 들어오는 고객들은 입구에 놓인 식권 발매기에서 원하는 메뉴를 정한 뒤 식권을 구매하고 자리를 정해 앉는다. 메뉴는 이찌멘 세트(단가 6000원)와 가쯔동(6000원) 두 종류다.
자리에 놓인 종이에는 순한맛, 표준, 매운맛 등 메뉴의 맛과 공기밥이나 김치 등 추가 메뉴를 선택할 수 있는 공란이 있어 기호대로 기입하고 호출 버튼을 누르면 종업원이 식권을 받으러 온다. 테이블마다 정수기가 작은 수도꼭지 모양으로 설치돼 물도 편리하게 따라 마실 수 있다. 또 테이블 뒤쪽 벽면에는 가방과 옷을 걸 수 있는 소지품 걸이가 있다.
ㅇㅇ
