1. 재료 허쉬 코코아 가루. 파리바게뜨 모닝빵, 파리바게뜨 생크. 시중에 파는 가나 초콜릿, 역시 시중에 파는 아침에 버터. 식물성. 이게 중요.
2. 중탕해야하므로 필요 양보다 물을 많이함.
3. 그림에서는 생크림과 코코아 가루를 먼저 섞었는데, 개인적으로 추천 순위는 부순 초콜릿->버터->생크림 및 코코아가루.
4. 물에 그릇째 넣고 중탕. 이게 중요. 중탕해야함.
5. 초콜릿을 너무 굵게 넣어서 그런가 녹는데 시간 많이 걸리고 또 지네끼리 엉김. 초콜릿을 얇고 작게 흩뿌려야함.
6. 적당히 녹음. 다만 밑에 초콜릿 침전물이 생기니 계속 저어줘야함. 당연한 말이지만 뜨겁기 때문에 쇠 숟가락 대신에 나무 숟가락 추천. 플라스틱은 환경 호르몬 나옴.
난 오늘 손이 아파서 붕대 테이핑 한 상태라서 걍 쇠 숟가락으로 했음
읭