珍珠奶茶
버블티
카사바 전분으로 만든
타피오카 펄이 들어간 음료수를 부르는 말
1980년대에 대만에서 개발되고
90년대 중반부터 이웃나라인
중국,베트남,일본,태국,인도네시아,한국에 퍼졌고
해외 유통경로를 통해 미국,캐나다,호주같은
서양권 국가들에도 퍼졌음
우리나라에는 2002년에 처음 들어왔는데
잠깐동안 많은 인기를 끌었다가 금방 시들어져서
많이 사라졌다가 다시 우후죽순 생기는추세
한 나라의 식음료가 이렇게 파급적으로 퍼지는건 드문일.
여름에 버블티 안먹는 여성은 찾기 힘들정도가 됬으니..ㄷㄷ
영어 버블티의 버블은
타피오카 펄을 뜻하는 말이아니라
버블티를 만들때 거품을
일으켜서 만들기때문에 붙은말
가장 기본적인 버블티
밀크티에 타피오카 펄을 넣은형태로
대만,중국사람들은이 형태로 많이 먹는다
가장 원형의 버블티.
테이크아웃 카페에서 많이 파는형태
주로 저런 플라스틱컵에
구멍이 큰 버블티용 빨대를 꽃아줌.
베트남식 버블티
베트남에 상륙한 버블티는 과일을 좋아하는
베트남 사람들 입맛에맛게
과일맛을 점점 추가했는데 이게 점점
과일이 들어가는양이 늘어나다가 현재는
생과일을 갈아만든것에 타피오카 펄을 넣은
거의 스무디같은 형태가되었다
우리가 가장 많이먹는 방식이 이 베트남식
망고 버블티
미국이나 캐나다의 차이나타운에가면
큰 버블티 카페가 하나씩있을정도로
버블티의 세계상륙작전은 성공중
메론 버블티
중국이나 홍콩에서는
하미과 라고하는 메론과 비슷하지만
속이 노란 과일이 있는데 그것을 갈아넣어 먹는다고함.
중국에 가게되면 한번 먹어보면 좋을듯.
밀크 버블티
보바는 영어로 버블티를뜻하는
또 다른 말이다
우리나라에도 예전엔 보바 드링크라는 말이
많이 쓰였었음
우리가 흔히 카페에서 시켜먹는 버블티
얼음을 넣어 차갑게 먹지만
대만에서는 따듯한 밀크티에 타피오카 펄을 넣어주기도 한다고함.
저런식으로 뜨거운 물에 삶아
부들부들하게 만든 타피오카에
음료를 부어서 만드는 버블티.
딸기 버블티
시럽을 물에 타서 만드는 방법도있는데
이 방법은 주로 일본이나 미국에서 많이쓰임
블루베리 버블티
샤베트처럼 저런식으로
살짝얼려서 먹어도 맛있다고함
애플민트 버블티
.
여러가지 버블티들
버블티를 커피에 타거나
버블티에 생과일을 넣어서 먹기도한다
하지만 생과일은 잘 안빨려와서
빨대로 찍어먹어야된다는 단점이 있어서
얇은 슬라이스나 요즘은 빨대 밑부분이 포크처럼 생기게도 나온다고함.
중국에서 버블티를 주문하면
저렇게 윗부분을 완전 밀봉해준다
빨대로 팍 찍어서 뚫어먹는 재미가있음
파르페 버블티
먹어본적은 없지만 먹기 굉장히 힘들거같다
여러가지 버블티들
생과일 버블티
밀크티에 타피오카를 넣은 버블티는
대만,중국,홍콩이 유명하지만
진짜 맛있는 생과일 버블티를 먹으려면
베트남이나 태국같은 동남아를 가보자
하얀 타피오카 펄을넣은 버블티
하얀색이나 검은색이나 맛은 똑같다
요즘은 타피오카 펄을 넣지않고
생과일을 잘게 썰어서 주는 방법도있다
딸기 버블티
시중에 파는 생과일 주스중에
I'm Real 이라는 주스가있는데
거기에 삶은 타피오카 펄을 넣어 마셔보자
왠만한 카페 만큼 맛있다
본토인 대만 버블티
대만은 맛도 맛이지만
양도 굉장히 많다고함
샤베트 버블티
맛은 요구르트맛인것같다
밑에 깔린건 망고
아이스티 버블티
콜라 + 아이스크림을 해서 만든 음료로
탄산음료에 아이스크림을 띄워먹는 방법을 플로팅이라고하는데
신선하고 맛도 있을듯
블루베리 휘핑크림 버블티
가장 보편적인 밀크 버블티
밀크티에 타피오카 펄을 넣어서 만드는
가장 기본적인 방식
이렇게 갑자기 등장한
버블티는 급속도로
전세계 여성들의 마음을 사로잡았고
현재 대만,필리핀,한국,일본 등
아시아 뿐만 아니라
미국,캐나다,브라질,호주
심지어
남아공,이집트 등 아프리카까지 진출해
여성들의 인기 음료로 정착하게 됨..
물론 취향타는지 어머니께선 타피오카 싫어 하심...